Middagsmos med leverpostei

Denne oppskriften er fin til barn på rundt 6 mnd.
Oppskriften gir nok til flere porsjoner, og mange av disse kan du fryse ned og ha til seinere.

Du trenger:

• 300 g poteter 
• 300 g gulrot  
• 50 g meierismør
• 1 boks Stabburets leverpostei
• Du kan også ha i et par ts friske urter, feks persille eller timian.

Kok grønnsaker i vann (eller kraft) uten salt til de er møre, hel av vannet og tilsett smør, mos med stavmikser og tilsett leverpostei.

Grønnsakspurree til baby

Denne oppskriften er fin som et av barnas første måltider.
Søtt, og masse gode, milde smaker, men som for barnet er mer enn nok.
Ikke gi dette som første måltid da det er bedre å starte med mindre smaker, som gjerne most søtpotet, avokado og bananmos, eller rett og slett en enkel grøt.

• 2 store poteter
• 1 søtpotet
• 1/3 av et brokkolihode
• 1 stor gulrot evt. 2 små
• 1 eple
• 1 ss matolje
• evt 1 skive kålerabi

Skjær grønnsaker i biter.
Ha alt i en gryte , men hold tilbake eplene, disse trenger bare 5-10min.

Damp/kok grønnsakene til de er møre. ca 20min.
Er det mye vann, hell ut mesteparten, tilsett matolje (barnet å ha litt fett).

I denne retten trenger du ikke krydder av noe slag, ha ikke salt i.

Enkel fiskemiddag for de minste barna

Denne middagen passer fint til de minste, selv om det ikke er den middagen jeg ville gitt aller først.
Detter en kombinasjon av flere smaker, det kan være greit å begynne med en smak, slik at barnaet kan bli kjent med en smak om gangen..
Hvis barnet ser ut til å ikke like det mer første forsøk, så vil det ikke si at barnet faktisk ikke liker det.
Barnet må smak maten rundt 13 ganger før en kan si "nei, eller jo barnet likte/likte ikke dette".
Søt mat går som regel best først, da de kjenner søt, de kjenner ikke middagssmak.

Denne middagen er enkel, du kan også variere hva du tilsetter, du kan bruke den som base å bytte ut grønnsakene og fisken etterhvert.

• 2 middels store poteter 
• 1 pastinakk, eller gulrot eller søtpotet
• 200 gr fiskefilet (torsk, sei, laks, steinbit, hyse, lyr, bytt gjerne fisk etterhvert) 
• 1 ss god olje, extra virgin 
• Litt friske urter, gjerne persille eller gressløk
• Har du hjemmelaget fiskekraft, kan du bruke litt av dette når du koker. 

 Kutt grønnskaer i biter, de trenger ikke være så små,
næringsstoffene blir best bevart om bitene er litt større. og damp dem møre i en gryte med damprist, vann i bunnen, og lokk.
Kutt fisken i skiver, og tilsett mot slutten av koketiden, gjerne innpakket i folie, men dette er ikke en nødvendighet. Moses sammen med litt god olje med stavmikser, og spes til passe konsistens med dampvannet, evt morsmelk / morsmelkerstatning, eller med kraft.

Sviskepure og sviskejuice

Hjemmelaget sviskepure er så mye mye billigere enn den du kjøper i butikken, og etter min mening er den mye bedre også, både på konsistens og smak.

Denne er fin til å fryse ned, enten i porsjonsbegre, eller også i isterninger, til å ha i grøt.
Å ha sviskepure i grøt, gir en fin smaksvariasjon for de små.

Dette er også fint å bruke i middag med svinekjøtt.

• Du trenger kun svisker, vann og stavmikser.

Kok svisker i ca 10 min.
Ta bort noe av vannet, men behold det, for du skal kunne spe ut med det.
Mos til ønsket konsistens, spe med vann om nødvendig.

Ønsker du å lage sviskejuice, er det bare til å spe med vann til det blir juice.

Søtpotetmos, til de minste

Søtpotetmos er fint som "introduksjonsmat" for de som som skal smake sitt første måltid.
Jeg vil anbefale å begynne med avokado og bananmos, men ønsker du å begynne med noe som minner mer om middag, er dette perfekt.
Det er søtt og smaker mildt, noe barn som er vant med kun melk, liker.

I første omgang trenger du kun søtpotet og vann.
Du kan også ha i morsmelk/morsmelkerstaning.
Men du kan ikke koke det i dette, du må ha det i når du moser det.
Er barnet større og trenger litt er smak, kan du koke i hjemmelaget kraft

Hvor mye er opp til deg selvfølgelig, etter hvor mye du vil lage.
Søtpotetmos kan fryses i porsjoner.
En porsjon kan variere etter barnets alder, hvor du i begynnelsen kun gi en ts for å øke til 2 ts.
Når barnet er 8 mndr vil det mest sannsynlig spise fra 80-150gram per måltid.
Alt ettersom det får melk i tillegg.

Slik gjær du:

Skrell ønsket mengde søtpotet.
Det holder som regel med en veldig stor, eller 3-4 små. De variere så veldug i størrelse.
Er det barnets første, eller blandt  de første måltider, anbefaler jeg å koke i vann.
Vannet skal dekke søtpotene halvveis.
Kok til møre, ca 30min.
avkjøl.
Fisk potetene opp av vannet, men ta vare på vannet, du sper med dette om du ikke bruker melk.
Bruk en stavmikser, det blir ikke like seigt som vanlig potet.
Miks til ønsket konsistens, tilsett melk morsmelk/erstatning om du ønsker det.

For de større barna som trenger litt mer smak, gjerne neste skritt, så ville jeg kokt i hjemmelaget kraft, og spedd med dette.

Avokado og bananmos

Avokado er mild i smaken, og full av sunne fettsyrer barnet har godt av. Banan og avokado sammen er mykt og lett å svelge, selv for de minste.

Dette er det første mine barn er blitt introdusert for.
Det er mildt på smaken, men smaker i massevis for dem.
Det er søtt, noe som de små som er vandt med morsmelk liker.
Har barnet behov for å starte med mat før 6mdr.alder, er dette en veldig flott mat å introdusere, nettopp på grunn av mild smak, søtt og viktige næringsstoffer

Dette egner seg kun til bruk med en gang det er laget, så det beste er å lage en porsjon om gangen.
Men det går fint å ha det i en lufttett boks å ha med ut på tur.

Du trenger:

• 1/5-1/2 banan
• 1/5-1/2 avokado

Bruk stavmikser.
Det som er fint er at du kan endre konsistensen i takt med barnets alder og behov for tyggemotstand.
De første månedene moser du til fineste konsistens, for så å ha mer klumper i etterhvert.

Eplemost/epledessert til baby

Eplemost, godt for de som har smakt litt mat, gjerne 6-8mndr, men selvfølgelig godt etter det også.
Min sønn som nå er 19mndr elsker det.
er barnet ditt introdusert til mat tidligere enn 6mndrs-alderen, kan du gi dette før 8mndr. da det er mildt for magen.

Det er veldig enkelt,det du trenger er eple, men du kan variere med å blande med pære.

Det du gjør er å ta ønsket antall epler, jeg pleier å koke 4-6 epler.
Gjerne 4epler og 2 pærer.
Du kan bruke kun pærer, men det blir veldig flytende, da pære inneholder mer vann.
Men dette kan du løse med  ha litt maismel i når du koker.
Maismel er greit, det inneholder ikke gluten.

Skrell eplene og del i mellomstore biter og ha i en gryte med bittelitt vann, bare så det såvidt dekker bunnen (på en liten gryte)

La koke på svak varme til eplene er møre, ca 20min.

Avkjøl og bruk så svamikseren.

Dette gir ca 4-5 porsjoner. Hvis du har en til dagen, så kan du bruke en og sette 3 i kjølesakpen og fryse ned det du har av resten. Tar du opp av frysen, la tine på benken.